オススメ

　アスパラガス農家である増永さんが提案するアスパラの新しい食べ方。シャキシャキした歯ごたえが魅力的な、和食にも洋食にも合う味噌味の新商品が完成しました。

　商品化したのは、規格外のため出荷できない細いアスパラガスを活用できないだろうか？と思ったのがきっかけ。材料は、地域のものを使いたい、という思いから味噌も手作り。大豆は農業仲間である鳥栖の農家さんから無農薬大豆を仕入れているそうです。

　増永さんおすすめの食べ方は、味噌風味→ほかほかご飯のお供やお酒のおつまみに。味噌ディップ→そのままお豆腐にのせたり魚やパンにのせたり。焼くと味噌の香ばしい味が引き立っておいしいですよ！

ご自身が営む基山町のカフェ「空とたね」のメニュー“季節のランチ”でも味わうことができます。